Bufféer

Förbeställning två dagar innan.

Lilla Skaldjursbuffén
Smögenräkor, färska havskräftor, Smögenröra, majonnäs, romsås, aioli, västerbottenpaj toppad med crème fraiche och stenbitsrom, smör, olika sorters bröd, dagspris

Stora Skaldjursbuffén
Smögenräkor, rökta räkor, färska havskräftor, ostron franska/ svenska, krabba,
hummer (efter säsong), smögenröra, majonnäs, romsås, aioli, hovmästarsås, västerbottenpaj med crème fraiche och rom, smör, olika sorters bröd, dagspris

Asiatisk buffè
Sushi x 2, ingefära, soya, wasabi, vietnamesisk vårrulle m. sås, crabcake, sjögräs, bläckfisksallad, kiringgravad- och pepparrullad tonfisk, färsk picklesgurka i ingefära
229:-/ person

Medelhavsbuffé
Vitlök- och rosmarinmarinerad fläskfilé, grillspett på kycklingfilé, citronrostad potatis alt. bulgursallad med granatäpple, rostade rödbetor, tzatziki, fetaostkräm, oliver och pfefferoni. 179:-/ person

Italiensk charkbricka
Tryffelsalami, gårdskinka, mortadella, ibericoskinka, chilisalami, oliver- och kronärtskockshjärtan, caprese, wrångebäcksost, gruyere, marmelad, grissini, Tinas pastasallad, frukt efter säsong
229:-/ person

Extra tillval, vi räknar 2 hg per/ person
Räkpastasallad med petit pois och rhode Island 17:- hg
Pastasallad med bacon och kyckling 20:- hg
Färsk potatissallad med parmesanflakes och soltorkad tomat 17:- hg
Bulgursallad med fetaost, soltorkad tomat och ruccola 17:- hg

Ostbricka (Sivans Wrångebäck, brie, ädelspecial, Sivans knäckebröd, marmelad, färsk frukt) 65:-/ person

Picnickorg min 2 pers

Räksemla, äppelmust, kaffe/tea, choklad 159:-/ person
Baguette, 200gr räkor, laxnuggets, aioli/hetsås, ölkorv, choklad 199:-/ person

Smörgåstårtor

Förbeställning 2 dagar innan

Skaldjurstårta

299:-/ 4 bitars, 599:-/ 8 bitars eller 899:-/ 15 bitars, 1099:-/18 bitars

Laxtårta
399:-/ 4 bitars, 799:-/ 8 bitars, 1479:-/15 bitars, 1779:-/ 18 bitars

Förrätter- Mingel

Färsk vårrulle 49:-
Norirulle (8 bitar) 80:-
Skaldjurscocktail 49:-
Laxmousse 30:-
Lax/ lime chiliröra 39:-
Sparrispotatisstomp med Kalixlöjrom 49:-
Laxsnittar 39:-
Minivästerbottenpaj 30:-
Matjespuck 30:-
Tunnbrödssegel med rökt lax, skaldjursröra, basilikakräm 20:-
Bresaolakyssar 15:-

Desserter

Förbeställning 2 dagar innan.

Vitchokladpannacotta med limemarinerade bär 79:-
Smulpaj efter säsong med vaniljsås 79:-
Triss i choklad 79:-
Cheescake 49:-

Kontakta cateringen

För beställning eller förfrågan kontakta oss på telefon 0523- 720 70
eller på mail butiken@gostasfisk.se tel. till Tina 070- 546 99 27